内蒙古自治区互联网信息办公室主管 内蒙古网络文明协会主理

设为首页 珍藏 登录

靓丽内蒙古

以后工夫

生机内蒙古官方账号:

文明资讯 草原文明 紫金国际网址 草原文艺 理上彀来 文艺批评 草原后代 草原那达慕 舌尖上的内蒙古
您以后的地位:首页 >> 内蒙古旅游 >> 舌尖上的内蒙古

舌尖上的锡林郭勒美食——牛肉干

分类:舌尖上的内蒙古  2018-05-03 15:16:03  泉源: 锡林郭勒盟旅发委   热度:
假如你来锡林郭勒玩耍,有一个吃货冤家和你说,让你给他带些礼品,那小编通知你无需焦急,风干牛肉干是也!

  假如你来锡林郭勒玩耍,有一个吃货冤家和你说,让你给他带些礼品,那小编通知你无需焦急,风干牛肉干是也!

  一代天骄的行军粮

  风干牛肉是蒙古族的特征食品,他可以追溯到成吉思汗期间,蒙古铁骑,披坚执锐,横扫欧亚,其超强的战役力和耐力是由于具有精良的后勤保证——风干牛肉功不行没。他保质期长,易储,热量高,被以为是蒙古雄师的机密武器之一,亦被誉为“成吉思汗的军粮”!

  

肉中精髓招待高朋


  小编以为牛肉干和嚼克一样,都是稀释的精髓,普通来说,一头肥滋滋的牛满身只要10%的肉是制造牛肉干的精肉食材,普通选用牛后腿的肉,先腌制后风干,在到油锅炸,制造工序也很庞大,如许的牛肉干在牧民家是对主人的极高招待。

  

牛肉干究竟什么滋味?

  在小编看来,腌制的调料和风干的办法很影响牛肉干的滋味,在腌制的调料来说,口胃单一,孜然的、麻辣的、酱香的等等,小编更喜好一把盐一块肉,风干到咬不动那种,满满吃进程很享用,能间接感觉到牛肉自身的滋味,嚼劲统统。

  


  别的,怎样风干也是决议牛肉干的滋味,比方炭烤的牛肉干,会有一丝那种熏熏的烧烤味,丝丝入味,香味浓厚,吃起来会比拟干,另有家中自制的烤箱,这个相比炭烤的会略微软一点,不是很干,滋味也很不错。最初那便是牧民最传统的做法纯靠风干,工夫虽久,但牛肉本来的滋味却锁在其间,精致地道还不塞牙,假如想品味正宗的牛肉干,来锡林郭勒牧民家中让你吃个够!

  


  小编教你怎样选择最好的牛肉干

  起首是看颜色,普通正宗牛肉干的颜色是呈暗白色偏黑,有光芒感。假如颜色美丽美观,那有能够是人工色素的功绩。

  


  其次便是用手撕超干牛肉干,能拉出细丝来,那便是好牛肉干。由于牛肉自身的肉纤维比拟长且粗,在烘干之后,纤维特质不会改动,以是手撕肉干的时分,可以看到牛肉干会撕成大块。

  


  最初这个便是小编提示列位不要被低价牛肉干蒙蔽,下面和各人说了牛肉干的精髓地点,以是本钱高,好牛肉干价钱不会低的!

  


  养分不必多说,明天说下什么人不宜多吃

  高热量的牛肉干普通人都可食用,但膳食纤维较粗不易消化,有较高的胆固醇和脂肪,老年人、儿童及消化力衰的人不宜多吃;熏染性疾病、肝病、肾病的人慎食哦!

  



  减肥的密斯说:这是她永久珍爱的下战书茶!

  健身小哥说:他享用汗流浃背后,能大快朵颐一块牛肉干的幸福感!

  宿舍去世宅说:你们不晓得吗?实在泡面和牛肉干会更配哦!

热文排行